家常菜简单的不一样


干煸豆角

主料:四季豆、猪肉沫小半碗、干辣椒6个、花椒5、6粒、麻椒10粒左右、生抽适量、老抽适量、葱姜蒜沫适量、盐适量、糖少许

做法:
1. 锅中做油,豆角下锅,小火煎,煎至表皮微起皱微焦,盛出备用

2. 肉沫用少许老抽抓匀,下油锅炒至变色,盛出备用

3. 锅中做少量油,七成热,下入花椒麻椒中小火炒出香味,下入干辣椒段炒香,再加入葱姜蒜末爆香

4. 倒入肉沫、豆角,翻炒几下,加少许老抽、生抽、盐、糖,翻炒片刻即可



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