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【吃根炭烤羊肉串相当于吸50根烟!】专家介绍,蛋白质和油脂在木炭直接烘烤下会分解成苯并芘、杂环胺类物质等有毒成份,均是高活性致癌物。
有调查显示,烤制一根肉串产生的苯并芘,相当于一支香烟的500倍,而吃进一根炭烤肉串,其危害相当于吸50根香烟。
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